Oranges et vinaigrette à l’huile de sésame, accompagnée d’une sauce cocktail.

Citron vert et émulsion de coquillages safranée.

Sur leur lit de macédoine revisitée.

Pain de campagne, oignons caramélisés et fleur de sel.

Sauce poulette et frites maison.

Servi avec sa purée maison.

Servie avec ses frites maison.

Servi avec ses frites maison.

Émulsion carotte-gingembre, mousseline de carottes, haricots verts et salade de pousses d’épinards, accompagné d’un condiment curry-piquillos.

Poëlée de champignons de Paris.

Nuggets avec frites maison et glace en dessert

Servi avec une boule de glace crème d’Isigny.

Cookie au chocolat blanc, cake coco-citron vert, pana cotta et confiture de figue.

Comté, Saint-Nectaire, Pont-l’Évêque